月度归档： 2021 年 3 月

众所周知，经营便利店，商品就会不断地被引进和淘汰。对便利便利店的店主来说，如何定位商品来吸引顾客和带来销售。极其重要便利店的一波运作，即使是新老板，也能迅速获利。

货品是零售业的核心，也是便利店的灵魂，因此，推出新商品是保持和强化便利店经营特色的重要手段，也是便利店引导消费需求的重要保障。

一、事前控制的标准

分析预测新引进商品的市场销售前景，确定其能否为门店带来既定收益。这个既定的收益可以参考现在的便利店从经营同样种类的畅销产品中获得的收益，或者新产品所取代的淘汰产品所获得的收益。

二、事后控制标准

便利便利店的经营者应将其视为正式进入销售系统，以新产品在试销期间的实际销售业绩(销售量、销售额、毛利率、价格竞争力等)为依据进行评价，否则，停止试销，不予引进。

三、商品的淘汰

因便利店空间和经营品种有限，因此每引进一批新产品，就相应地淘汰一批滞销产品，滞销产品直接侵蚀了便利店的经营效益。滞销商品的筛选与淘汰成为便利店商品管理的重要内容。

1.选择滞销品的主要标准是：

销售收入排名榜

把销售额排名作为淘汰标准，在实施时要考虑两个因素：一是排名靠后的商品是否是为了保证商品质量而进货，二是排名靠后的商品是否是因为季节性因素而销售不佳，如果是这两个因素导致的滞销，则应谨慎对待排名靠后的商品。

最小的销售或者最小的销售。

对单价低、体积大的商品，可以规定最低销售量或最低销售量，如果达不到这个标准，则应淘汰该商品，否则就会占用大量宝贵的货架空间，影响销售。在执行本标准时，应注意商品的销售不佳是否与产品的布局和陈列位置不当有关。

便利店销售市场的白热化，实现了各大品牌销售神通的大舞台，促销技术也成为需要研究的必要战术，下面中业爱民便利店为大家分享一些便利店销售技巧！

1.捆绑销售

捆绑销售是商店常用的促销方式，捆绑销售可以在一定时间段提高商品的销售业绩，但由于一些制造商和卖场的操作原因，捆绑销售临时产品，现在捆绑销售实际上对销售量的提高没有杀伤力。但是，如果捆绑礼物类和同期新日的产品，消费者会优先考虑这样的销售模式。其中制作的好品牌，如保质期接近的酸奶买四赠一、饮料两瓶优惠服装送礼等。

2.打折销售

折扣销售也是消费者喜欢的形式，常用于零食、粮食等商品的销售。疫情流行期间屯米屯油的日子已经过去了，但现在很多人的消费留手的操作。因此，折扣的比例是业者应该考虑的问题，折扣的比例高的话利润会下降，折扣的比例低的话，恐怕活动没有效果。

根据(业者内部提供)销售数据分析，产品价值在100元以内的折扣点为10%最佳，101-200元之间的产品折扣点为15%左右，期间的商品折扣再次上升或下降，200元以上的产品

3.购买赠与销售

最常见的促销活动之一是促销口号:你可以在一定时间内有效地拉动销售。缺点是活动结束后，商品销售恢复原形，不动产销售和不动产销售成为这样活动的代名词。

4.现金折扣

销售额提高有明显效果的促销方式，常见于店内整体的促销，促销口号如购物满100送30等，根据销售数据分析，该促销方式的效果比打折消费者的认可度高，特别是团购和大宗购物的人有魅力。

5.特价销售

在同一商品中选择个别商品直接降价促销的销售形式，该销售形式一般用于生鲜、零食销售，通过该销售形式可以增加店铺的客流，提高整体销售业绩。

许多便利店都会做一些促销活动来扩大品牌知名度或增加人气，但促销之后可能会发现效果不佳，你可能就进入了这6个促销误区！

1.赠品是不了解顾客心意的

赠与的功能可分为诱使顾客重复购买和迎合顾客贪图小便宜的心理刺激其购买冲动两种。

若购买赠品时没有把握好顾客的心理，就会在选购赠品时，无意中又犯下以下两个错误。

强调赠品的价格而不是价值，未能迎合消费者最强烈的需求心理。

赠送并非越贵越好，而是越受顾客喜爱越好。赠与的选择在于能够从不同的消费者群体中选择出最能打动他们心的商品，根据不同消费者群体的心理寻找他们最想要的赠品。

2.赠品仅仅是意外收获，而不是促使顾客重复购买的原因

有些便利店只想让更多的人在购买之前就买东西，却从来没有想过如何让消费者多次购买后再次购买。

所以，根据消费者的心理特点，选择一款可以提升他们胃口的赠品，可以让他们多次购买。

3.推广缺乏创新性和针对性

开展促销活动时根本不管自己的商品是什么，有什么特色，而是看着市场上某个促销活动搞得热火朝天，照搬照抄，生搬硬套，缺乏创新和针对性。

更好地找出商品的专一性，再根据自身特点开展促销创新活动。

4.只是一味地减价出售

如今低价促销成为促销活动的主要内容，大家纷纷打起价格战，把降价当成促销活动，这样以后便利店就不利于保价。

5.单纯地追求销量

许多便利店经营者认为，促销就是要提高销量，每一份促销报表后面都附有目标销量，以销量作为衡量促销效果的唯一标准。

事实上，促销不仅仅是为了预定的目标完成销售任务，更重要的是要挖掘客户的需求来激励购买。推广目标不应该只限于销售目标，而应该是一些更广泛的交流和传播目标。

推广资讯传递的到达率、新产品认知率、强化的品牌形象及老顾客的回头率及忠诚度，均应成为我们的推广目标，而不仅仅局限于短期的销量增长及一次性完成销售目标。

6.单纯追求形式

推广不仅仅是让顾客感觉到他们喜欢的营销形式，它还需要计划推广消费的实际内容。

对于便利店的经营来说，成功的关键除了选择商品销售之外，还在于其货架上所展示的商品的质量，而这两点正是一些店主在经营中遇到的难题。

为省事，有些便利店往往会从各方面模仿品牌便利店，不管是设计风格还是产品选择都很相似，但当你走进这些便利店，你会发现它们其实有以下问题：

1.浪费营业空间

如今房价越来越高，对于开在高档地段的便利商店来说更是可以用寸土寸金来形容。

但在这样的市场环境下，一些商店依然呈现出商品陈列利用严重不足的状况，造成商店陈列空间的严重浪费。而且，对店铺展示空间的浪费，其实是增加了自己店铺的运营成本。

所以，什么叫做商店展示空间的浪费呢？例如，有的商品做陈列时对同一商品在便利商店货架上的摆放超过3排，造成陈列面积过大，从而导致原本可以陈列一千种商品的商店最终可能只有五百种商品可以上架。

2.商品选择错误

便利商店的定位是为顾客提供更方便、更快捷的服务，因此明显的表明，包装商品不应属于便利商店的销售范围。最起码不应属于便利商店花心思去集中销售。

对便利店而言，货架上陈列的商品种类选择也并非越多越好，因为我们知道便利店最大的特点就是便利，而便利又是其最大优势。

如果便利商店过于追求商品种类的数量，就会出现上面提到的这种情况——给商业空间造成严重浪费。假如顾客想要更多品种的商品，他们大可去超市，何必在小便利店里挑选呢？

3.与超级市场争夺客源

便利店与超级市场虽然都是零售行业的典型经营模式，但其本质上似乎只是门店规模的不同，而其经营重点则是二者的最大不同。

对超级市场而言，其主要功能就是商品多样化，而且相对于便利店而言，某些商品的价格也更为低廉，而便利店这类小店的业态根本无法做到这一点。

在这方面，我们只能把重点放在便利方面，而最多考虑的还是如何为顾客提供更方便的生活服务。因此，便利店的运营只需要满足目标顾客群，完全没有必要和超级市场争夺客源。