月度归档： 2021 年 2 月

便利店现在已经是零售业最受欢迎的业态之一，也因为这样便利店的竞争越发的激烈，各种各样的便利店使出浑身解数来突出自我的优势例如，24小时营业、新鲜食品的增加、进口食品的进口等……问题来了——只要有竞争，便利店的隐患就会日益增加！如何突出自己店铺的特色，高效经营呢？

1.扇门必须正确打开

便利店的店门要开在人流的主干道上，店门的方向一定要选对，因为店门是顾客进入便利店的主要途径，店门在显眼的位置才能让消费者一眼认出从而达成让其消费目的。而不显眼的店门容易消失在众多店面之间，从而丧失客流量。

2.面积不需要太大

便利店店铺过大会增加租金成本，最好不要超过100平方米。便利店的店铺太大，不能合理利用，商品多的话库存压力会变大，店面放不足的话会使店铺看起来很空旷，给顾客留下不好的印象。

3.商品的种类在精不在多

商品过多，陈列不当会影响店铺的美观，使整个便利店看起来杂乱无章，影响销售额，增加库存风险。同一类型的商品不需要选择.太多的品牌。因为顾客很难选择，还会降低购物的热情。

4.商品应适用附近的消费人群

商品应尽可能满足附近消费者的需求。如果你在社区，你应该注重生活用品。如果你在商业街区，快速消耗品是你的核心选择。并非所有的便利店都适合销售进口商品，进口商品的价格一般都很高。例如，在社区附近开设的便利店和周围消费者的经济实力不高的话，就不需要销售这样的商品。

5.量贩商品尽量分拆销售

便利店的核心思维是便利，量贩的形式不适合所有便利店，商品应尽量拆开出售。这不仅能满足客户的紧急需求，还能提高单品的价格，提高利润。

6.选择适合自己的营业时间

便利店不要大面积陈列同一种类的商品。因为这样的话，会让便利店看起来商品数量很少，降低消费者的消费热情，最重要的是还会浪费有效空间。便利店为了满足便民的需求会延长营业时间，但是如果是在普通社区附近的便利店，周围没有娱乐场所和办公区的话，24小时只会增加水电费和人员成本。同步商店周边消费群体的营业时间是明智的。

7.选择目标增值服务

便利店提供增值服务(充值、收费、快递收发等)的最终目的是提高顾客的粘性，将这种依赖转化为便利店的销售额。选择合乎目的的增值服务可以最大限度地发挥便利店的服务范围，不占用员工的工作时间。

8.消费者的定位必须明确

便利店的目标消费群体必须明确。例如社区便利店的目标消费群体针对的是附近居民、家庭主妇等。而在写字楼的便利店针对的是20-40岁的上班族等，服务必须尽量满足对象的消费者，而不是所有人。

在便利店经营过程中，我们必须经常记住自己的定位是小而精，而不是传统超市的一应具有。找到自己便利店经营的亮点，提高服务质量，通过陈列给顾客带来舒适的购物环境。是每个店主都应该掌握的运营技巧。

伴随着市场经济的变迁，零售业也不断地重新洗牌。最近两年，投资便利店已成为个人创业的第一选择。但是无论你是否刚开始在零售行业工作，想赚钱，首先还是要先做好管理。当你抱怨开便利店不赚钱时，很可能是管理出了问题，却又不自知。这些问题，你一定不能忽视。

1.店铺的外观是否吸引顾客

便利店的外观设计，会对顾客进入商店的意愿产生一定的影响，因此，要想便利店具有不错的吸引力，就必须从外观设计入手。便利商店门面设计包括店铺名称，店铺标识，招牌，外部装饰，橱窗展示，店面颜色和灯光。这些所有的部分都要确保外观干净明亮，这样才能获得顾客的好感度，才能更吸引顾客。

2.便利店的促销是否吸引眼球

推广是经营中的一个重要环节，也是每一个便利店经营者必须重视的问题。推销产品尽量不选冷门商品，可以有较高的价格敏感性。否则每个人都会认为这东西本来就只值那么多钱，不会觉得便宜。推广价也不是定得越大越好，要控制成本，毕竟推广的目的也是为了拉高营业额。因此店主要对所推销的商品进行价格分析，既要符合消费者的心理价位，又不能让自己过分亏损。

3.便利店是否有在节假日进行宣传

要牢牢把握住节日契机，在此期间，做好节日的宣传推广活动，让便利店更有特色，同时提高品牌知名度。比如，重阳节给老人祝福；教师节给老师祝贺；儿童节卖小吃的特价促销，让便利商店受到大家的喜爱。您的服务是否让人感到舒适？服务态度好是任何一个行业都必须具备的专业素质。在顾客进入商店后，可作一定的引导，引导顾客更好地选择商品。

4.门口的细节你有注意到吗

一般而言，靠近便利店入口处，放的大多是薄利多销的商品，购买量大，为了吸引你进去，如书、拖鞋、毛巾等，而烟酒等贵重物品一般都放在便利店的中间偏后区。在消费者心理层面上，逛便利店，人们总觉得前面的商品比较一般，里面的东西比较好，所以往往到最后才会买得比较多。

开店是一门大学问，在当今便利店遍地开店的环境下，店主要在激烈的竞争中占有一席之地，就必须不断地总结和学习经营经验，不断地提高自己的能力，不断地适应环境的变化。

营销战略对于便利店的经营至关重要，必须针对便利店的特点和目标客户群，建立合适的营销模式，才能使便利店经营更好。下面中业爱民小编为大家详细介绍便利店的营销技巧。

1.创建会员制度

许多便利店都会推出自己的会员制，这是非常简单的方法来留住顾客。一般情况下，大家习惯了“充值享受折扣”，这样能够的有效建立便利店自己的顾客社群，更方便管理。比如客户充值了100元，店家就可以给他让利，让他在以后的消费中直接抵扣一定的金额。这样一来，消费者就会觉得自己的花销出去了，还是能得到相应的回报，所以充值也就不会那么麻烦了。当然，可以设定一定的消费限额来抵扣，这样除了能提高人均消费额，还能深度绑定客户。

2.拒绝低价格，方便取胜

便利店在制定价格策略时，一方面，要尽量降成，大量采购适合消费群体急需的品种，比如畅销品纸巾、水等。争取较低的价格销售；另外一方面，便利店的定价也不能盲目追求低价，更不能与大型超市竞标，便利店的商品价格高于大型超市是很正常的现象，因为它吸引顾客的不是价格而是便利店带给顾客的便利服务。

3.打造特色营销

许多网红便利店其实并没有什么特别之处，而是他们非常懂得抓住顾客的猎奇心理，让自己的营销模式深入人心，从而吸引更多的顾客来消费。把市场营销特色与顾客需求有机地结合在一起，商店的定位就成功了一大半。有时顾客考虑的东西不一定是价格，他更希望买的东西安全、健康、可靠，投其所好，便利店的名声也会随之大涨。

4.销售方式多样化

与大型超市相比，便利店的营业额要小得多，这也决定了其促销费用的多少。所以便利商店在促销上应该更注重艺术，以达到花钱少效果大的目的。这就需要在促销方式、内容以及手段等方面有所创新，可以综合运用各种促销方式，结合自身的店铺，制定出适合自己的促销方式。

因为推广的对象基本上是常客，推广的方法要频繁变化，既要新颖又要给客户惊喜，切不可老生常谈，总是采用老一套的方法。

当然，在探索属于自己的营销模式的过程中，肯定要花费一些时间，甚至有可能出现无法盈利的局面。但是这一切都没有关系，创业的道路本身就是充满无限的未知与挑战的，只要找到最适合的营销模式，就能把自己的小店做好做强！

新手创业者开设便利店利润不理想的原因各不相同，受环境影响，供应链有问题等但最终问题的根本还是不注意成本管理。做生意要有做生意的思维，以最低的成本博取最大的利润，便利店合理控制成本支出就成功了一半。因此，便利店节约成本是尤为重要的事。

1.便利店的投入成本

店铺转让费、装修费、材料和硬件(冰箱、空调、电视等)都是便利店开设是必须要投入的成本。

这些费用主要在开业期间投入，必须进行细致的计算。在日常运营过程中，有许多地方可以努力减少开支。

分析赤字的便利店，其实大部分是租金和运营成本。大多数便利店主只要小心，营业额就不会太差，只会越来越好。租金的上涨是无法控制的，但成本很好。这是重头戏。

2.店员工资成本

(1)最低工资标准由商店所在地决定，商业区和居民区不同。

(2)工资需要细分定位，初学者是价格，转行是价格，熟练后是价格。这样做一方面可以在一定程度上减少工资支出，另一方面也可以在一定程度上抑制员工的流动。

(3)工资组成要科学，有基础工资，有业绩工资，有奖金。实施百分制评价，合格后发放基本工资的优秀是发放基本工资+业绩工资的优秀是发放基本工资+业绩工资+奖金的偶尔物质表扬和福利。这种动态的工资计算方式和评价方式能有效激发员工的积极性，更加勤奋地工作。

在这个过程中，需要注意的是员工数量和工作强度的平衡。

3.便利店租金成本

商店租赁合同时，如果确定的话，尽量多签两年，不要签一年的便利店房租一般会上涨。第二，如果商店的面积还不错的话，门口的位置就像小吃店、烤摊、饼店、广告店一样，可以试着租。千方百计利用资源创收，无论多少。

此外，还有一些注意事项。不同的地方可能有不同的政策。一般房东和你签的租赁合同没有纳税，最好先问清楚。否则，以后办理证明书的话，政府机关会发行租赁合同，这笔钱需要自己支付。

4.便利店水电费成本

其中，一般的水费不怎么花，最多便利店在里面做饭的地方，作为店员的福利。电费不同，照明、冰箱、空调、电视等，特别是便利店这种长期经营模式，电费一个月也不少。因此，严格执行国家提倡的降本效率，节约安全用电。

5.便利店的资金流动

资金流动实际上是购买和支付的管理。首先，必须熟悉利润商品商品的流动周期，然后做合理的库存。不要盲目报货，也不要进货。在这方面，可以根据嘉满利便利店的标准，科学地分析和预测下一个受欢迎的商品，预定的促销活动对便利店的准备有参考价值。

其次，商品的组合要全部，不能全部销售。低频商品满足客户的紧急需求，这个客户可能是你的忠实客户。另外，便利店的零食、奶制品、面包等需要注意保质期，提前制定促销方案，与供应商联系退货很方便。

6.便利店的损失成本

损失一般来自商品的自然损失、虫害损失、过失损失和异常情况损失。因此，日常加强意识，注意作业规范，同时关注相关影响因素，事先采取预防措施可以有效地制止损失。

以上是中业爱民小编分享的关于便利店节省成本的小知识，希望可以帮到您！

大家都知道，连锁便利店面积越大，店面租金就越高，创业成本也就越高。为尽量满足用户各方面的需要，连锁便利店店主往往希望店内有更多的商品供消费者挑选，结果导致店内空间不足，甚至连过道放满了商品。

事实上，把便利商店定位为“小而美”也不错，小是面积小，美是经过挑选的商品能够满足顾客紧急需要。那怎样在这个只有40平米的小店里，把更多的顾客喜欢的商品摆出来，怎样提高便利店的空间利用率呢？

1.合理选择商品

首先，中业爱民连锁便利店与超商的定位不同，像整扎、整箱、量贩这些大包装的商品不适合在便利店销售，所以，选择商品的规格尽量小。便利商店普遍价格过高，会让大包装的商品失去优惠；第二，大包装的商品占据了更多的商店空间，这样反而得不偿失。

二是要清楚地认识到连锁便利店很难满足所有人的购买需求，如果想让商店里的商品品种齐全，那么单一的商品品种就不能太多，所以单一的商品品种的选择上要有所取舍。试着想象一下，把可乐这个商品的所有包装，品牌，口味都放在店里准备好了，那么货架上还有多少空间可以放其他饮品类商品呢？

2.科学地陈列商品

首先，由于商品的用途和品牌造成的销售量各有高低，如果把商品全部摆在同一位置，就会使快销商品始终处于缺货的边缘，而慢销商品总有一部分积压在货架上，所以，商品的摆放比例要适当。商店可以按照价格中心线原理指导商品的陈列数量，保证连锁便利店的主货在货架上占据优势位置。

第二，虽然超市中常会有一种商品进行大面积的展示，比较容易吸引顾客的注意力，但这并不适用于寸土寸金的连锁便利店，因此，单一商品展示的规模较小。大型货架上的单品排出大量的面积，将会占据其他货架的空间，使货架看起来单调乏味；如果堆头的摆放面积过大，将会阻塞通道，影响顾客流动。

像中业爱民便利店在经营过程中，难免会出现采购不及时，或配送延迟而造成商品缺货，即使这样我们也不应该让货架上出现空位，所以，商品摆放的位置要随时有货。假如某件商品出现缺货，那就用另一件商品暂时补上这个展示的空位，这样连锁便利店看起来不会空落落，观感不好。

3.合理安排空间布局

首先，便利商店的面积比较有限，一般店内的双面架不会超过5个。为使每组货架都能有更多的展示空间，在保证顾客方便拿取的前提下，可选择高度较高的货架，扩展门店上部空间的使用，因此，选择适当高度的货架展示。

单面货架是提升店面展示空间的利器；由于有了墙面的支撑，单面货架可以将商品展示的更高更多，货架最上面不方便拿取还可以做成广告牌，而且对墙面起到了一定的装饰作用，所以也就不能更实用了，所以，多选择一些靠墙的单面货架来装饰墙面。

其次，货架配件的作用不仅是让展示方式更加丰富或美观，实际上它们具有不同凡响的实用性，因此，可以灵活使用各种货架配件。比如柜台前架，柜台前架即使没有仍然可以使用，但这样却减少了柜台内陈列商品的面积，也失去了一个激发顾客购买的机会。

不要让杂乱无章、乱摆乱放的物品占据便利商店的空间，浪费自己的钱财。现在是该整顿便利店店内布局的时候了，只有解决好商品选购、商品陈列等问题，降低开店成本，提高经营效益，才有可能实现。

便利店的运营其实是由无数个小细节组成的。每一个小细节做好了，才能做好；店铺的经营不是一蹴而就的，而是长期打理的结果。怎样才能做好店铺运营？看似复杂，实则是小细节。如果便利店老板能熟练运用策略，对店铺来说基本不会有大问题，那么有哪些运营小策略呢？

1.定价策略

非整数定价是基于数字非整数最常用的定价方式:比如9.9元、19.9元、39.9元的价格会让客户觉得比10元、20元、100元的价格更便宜。但是由于这种定价方式的过度使用，客户已经有了一定的免疫力，所以便利店店主要慎用。

对比定价法是在给产品定价时，一个是标准价格，一个是实际价格。当标准价格高于实际价格时，客户通过实际价格购买产品就不会觉得那么贵，这其实是锚定效应的一种应用。

锚效应定价法这种定价方法通常是一种多产品定价策略。便利店老板首先给一个产品定一个较高的价格，这样会提高顾客对便利店产品价格的认知(通俗地说，应该先用一个高价的产品给顾客打预防针)。这时，顾客看到价格较低的产品，更容易接受。

2.消费者从众心理

大多数消费者都有从众心理。很多消费者在选择没吃过的餐厅时，潜意识里认为顾客多的餐厅味道和服务更好，所以会下意识的排队。便利店可以利用消费者的从众心理为自己吸引顾客。可以增加顾客在店里的消费时间，让顾客可以长时间聚集在店里。

比如在便利店门口设置一些娱乐模式，比如提供酒水、微信打印照片等服务，放一些玩具或者气球，放一些有趣的视频吸引消费者驻足。

在前期刚开店的时候还可以开展一些免单的活动，增加了客户在该点的滞留时间。参加活动的人越多，吸引的顾客就越多。

3.氛围营销

在店内播放音乐是许多便利店的常见做法。其实音乐真的可以影响消费者的购物情绪。从心理学角度来说，不同风格的音乐可以在顾客心中引起不同的共鸣，音乐能在一定程度下促进消费者对便利店的好感度，并且音乐打造的店铺氛围感更能让消费者感到自由与轻松，能够有效释放生活的压力与烦恼。

以上是小编我整理的有关便利店经营的小策略，希望可以帮到您！

相信会有部分便利店店主有这样的烦恼，看着其他人的店铺客流来来往往，而自己的店面却无人问津，一天下来收益寥寥，心里不免得急得不行！ 便利店经营是一门大学问，绝不只是坐在那里卖自己的商品那么简单，凡事都是要用方法与技巧去解决的，下面中业爱民便利店为大家分享一些关系便利店经营的小技巧！

1. 畅销品走大众路线

在售卖商品时，要多观察顾客的消费习惯及最喜爱商品，然后总结出便利店最受顾客喜欢的商品。像便利店一般最畅销的商品是烟，还有水。这个时候就可以针对这些畅销商品将其摆在便利店最受瞩目的货架上，放在显眼的位置，让顾客一眼看到。畅销品要选择平价实惠的品牌，如果是售卖二三十的矿泉水，二三十的进口可乐，销量肯定极剧下降，因此平价的畅销品才是增加店铺销售额的关键。

2.价格促销

为了提高便利店的销售额，可以适当的做一些价格促销，抓住节假日的好时期，可以做一些两件八折，三件六折或者买一送一的促销活动，一来可以增添顾客与便利店之间的粘性，让其对便利店产生良好印象，二来促销也是相当于变相的宣传便利店，让其在众多的竞争便利店的身影1中脱颖而出，让消费者选择你。三来在促销品的选择上可选便利店囤积多的商品将其连带销售出去，再提高客流的同时还解决了库存的压力。

3.商品品类优化

现在的社会在高速发展，商品的更新换代的速度也非常快，要观察商品及品牌的动向。在第一时间做到商品的优化。并及时调整商品结构。比如说这款商品这段时间特别火爆，就应该把大量进货，抓准时机售卖，不能时机过了还原丝不动，这样会在一定程度流失顾客。因此品类调整的工作任务非常重要。有点核心需要掌握：一是分析商品是否满足顾客心理；二是哪些商品重点推，哪些商品不能少；三是打造每一个品种与商品价格档次迎合不同消费需求。因此，便利店要坚持优胜劣汰，及时引进新品，满足顾客多样化购物需求。

4.库存管理

便利店的库房容量有限，所以在进货的问题上，一定要严谨仔细。因为稍有不慎，都可能造成库存积压。便利店商品多为消耗品，商品积压长期卖不出去商品会变质，会给便利店带来一定的压力与不小的损失。因此必须制定合理的库存管理机制，将数量控制在一个合理的范围，优化门店经营效率。

以上就是小编我带给大家的便利店经营技巧，希望可以帮到您！