分类： 经营技巧

不要看便利店的面积不大，为了满足顾客的需要，出售的商品也不少。货品是便利店的核心，生意好不好，与进货无关。

进店不仅要考虑商品的质量和价格，还要考虑顾客的需要和喜好，毕竟，只有让顾客满意，才能成交。

1.方便快捷

便利便利店的主攻方向是方便，因此商品也要有较强的便利性。例如卖商品，可以选择进一些便携式包装，方便顾客短期外出购买。

2.要精不要杂

一些新手想开便利店更突显便利，进货时一味注重品种多，其实这样是不对的。与超市不同的是，便利店不需要追求商品的种类繁多，而是注重商品本身的质量，并根据顾客的需求选择最适合的商品，这样不仅节省了便利店的货架陈列空间，更有利于商品的销售。

3.回转速度快

受便利店面积小的制约，便利店货架上无法摆放太多商品，有限空间内只有高回转率的畅销产品才能增加利润，减轻库存压力。因此，在进货前，应根据商圈的位置判断出顾客的属性，或到其它商店参观，看看哪些商品是最好的销售商品，以此判断出该进的商品是什么。

4.安全与卫生

食物是便利店商品结构中最重要的一部分，而食物安全是全民关心的大问题，因此在购买食物商品时，一定要严格筛选供货商的资质，避免进入小作坊、小品牌三无产品，把控食物安全卫生，才能让消费者买得放心。

5.便于退货和换货

假如不想承担太大的库存风险，可以在进货时尽量选择一些方便退货和换货的供货商，如果月底发现商品卖不动，或质量稍有问题，可尽快退货和换货，及时止损，确保便利店经营更加顺利。

经营便利店，进货很重要。合理采购不仅可以提高便利店的营业额，更可以体现便利店的专业度，使顾客满意和认同，从而发展成为忠实顾客，这就是便利店的成功之处。

促销是便利店促销最直接、最有效的方式，所以促销活动的成败对店铺的运营起着至关重要的作用。很多便利店老板都有一个疑问:为什么店铺促销做了，效果却没有预期的那么好？

1.让更多的顾客了解便利店

酒香也怕巷子深，好的促销活动，除了想法新颖，感动顾客外，促销活动信息的传播也是重要的影响因素。

2.让更多的顾客进入便利店

巧妇难为无米之炊，人流是店内销售成功的先决条件。无人流就无销售机会，如何吸引顾客进入店内，成为促销活动策划的又一重要思维。

一是利用一些小福利，吸引顾客进入店内，如：进入店内送礼物，进入店内抽奖，迅速积累人气，营造良好的促销氛围；二是加强人员拦截，发放DM单页的促销员不仅要让顾客了解促销信息，还要主动邀请顾客进入店内。

3.让每个进店的顾客都能买到

将“来就送，来就抽”这样的免费活动升级为“买就送，买就抽”，当你推出的活动有一定的吸引力时，总能刺激的顾客下订单。

最常用的是购物抽奖，因为这样的活动是随机的，可以刺激客户尝试运气的赌博心理。在这样的氛围下，不花钱很难！

4.让进店的顾客现在就买

促销活动面临的另一个挑战是进入商店的顾客怀疑观望。没有人愿意第一次下订单。面对这种情况我们该怎么办？

限时抢购、每天购买前20名礼品、爆款特价限量三项活动都能让客户争相掏钱购买！

5.让进店的顾客买得更多

客户本来只打算买一件产品，能不能想办法让客户买得更多？二次半价优惠活，针对这类问题效果很好。

此外，加1元送礼的方法效果也非常好。每个人都有贪小便宜的心理，1元成本可以换成1件礼物，何乐而不为？

6.让不买的顾客留得更久

安排一些店内游戏活动，或免费试吃，可以增加顾客的停留时间。

店内可采用大转盘抽奖活动，让一些不买的顾客开始围观，对玩转盘的人指手画脚，提供各种意见，一下子现场就热闹起来，围观的人越多，大家在店内停留的时间就越长。

娱乐营销的时代已经到来，是时候给店铺增添一点笑声了。

7.让买过的客户带人去买

我们为老客户的促销做了什么？

说到老客户的介绍，这是一个大话题。老客户档案管理、会员营销、情感营销、数据库营销、各种客户关系管理都会提上日程。

良好的促销活动，不仅要有良好的创意，良好的促销组合，更要有良好的实施。成功者的促销活动之所以成功，是因为它能够吸引大量的顾客，让顾客购买产品；而顾客之所以被吸引，还积极购买，是因为热烈的活动氛围感染了顾客，满足了他们的好奇心，激发了他们的购买欲望，再加上消费者一向具有强烈的从众心理，这许多因素结合在一起，最终促进了促销活动的成功。做好促销活动只需把握以下六个爆点，让您明亏暗赚！

错觉折扣-给顾客不同的感觉

物美价廉，当然质量也不好，这是许多人面对各种折扣时常见的心理。而且要消除顾客心中的疑虑，让他们觉得实际上是赚了钱，质量并没有下降，比如你只需花120元就能买到我们店里价值150元的商品或你只需花99元，就能在我们店里挑选出任何原价商品。各种活动文案描述给用户的感完全不同。

一刻千金——让顾客蜂拥而至

促销方案是让买家在规定时间内自由抢购商品，以超低价出售。比如你的店，每天早上9点到9点5分拍的宝宝，可以以5元的价格卖出。这个推广看似亏损很大，其实这一举动给你带来了人气的急剧提升和很多潜在客户。客户吸引后，让客户自愿掏腰包。

超值一元-舍小取大的促销策略

价值一元，也就是说，在活动期间，顾客可以花一元钱买到平时几十甚至上百的商品。表面上看，这种1元的商品真的赚不到钱，但是通过这些商品，商店吸引了大量的流量。如果一个顾客买了一件1元的商品，他需要支付10元的邮费，那么他很可能会选择商店里的其他商品。而那些没有抢到一元商品的买家很有可能在你的店里买到其他商品。

临界价格——客户的视觉错误

我们所说的临界价格，就是在视觉和感性认识上让人产生第一错觉的价格。例如，以100元为界限，那么临界价格可以设定为99.99元或99.9元，这种临界价格最重要的作用就是给买家一个视觉上的错误，这种商品不是几百元，也不过是几十元而已。这一价格策略也可以在网上采用。

阶梯价格——让客户自动焦虑

我们所说的阶梯价格，就是商品的价格随时间而变化。例如：新产品上架第一天按五折出售，第二天按六折出售，第三天按七折出售，第四天按八折出售，第五天按九折出售，第六天按原价出售。如此给顾客带来时间紧迫感，越早购买越划算，减少了买家的犹豫时间，促使他们冲动购物。当然，梯子的方式有很多种，商店可以根据自己的实际情况来设置。目的是既吸引顾客，又不让商店亏本。

降价加折扣-给客户双重实惠

降价和折扣实际上是降价和折扣一件商品，双重折扣。例如，以100元的商品为例，直接打6折的话，一件商品就会失去40元的利润。但是，如果我们先把100元的商品降价10元，然后打8折的话，商品损失的利润是28元。但是，买者很爽快。

假如你想要经营一个好的社区便利店，那当然离不开社区知识，离不开消费者分析和理解。您是否真正了解社区消费者的购买习惯？

1.购买特征：便利的碎片化

住在社区的顾客，大多是多功能、全天候、分散的便利需求，一般都会在社区得到解决。若街边店能满足升级的专业需求，社区消费半径将越来越短，溢出的可能性也会逐渐减少。

2.购买           时间间隔很明显

显示出一天中不同时段的消费群体有所不同。早上是上班族的早餐需求，其次是中餐和晚餐的家庭厨房需求，以及留守老人和孩子们的休闲需求，而晚上则可能是父母和孩子们的休闲购物需求；周末和节日期间的休闲购物需求更多地取决于父母和孩子们的休闲购物需求。不同于市中心商业区的整体客户群结构。

3.价值需求：物有所值

高端市场对所有社区超级市场，甚至是高端社区，都是一种相对可以避免的定位。物有所值关注的是对整个客户群体共同价值的理解。社会顾客群本身有一定的封闭程度。物有所值决定锁定消费的最大机会。产品的高性价比代表了产品的高周转率和更新换代率，价格与出厂价无限接近，品牌满足了情感需求，成本优势被转嫁给消费者。

便利店要想经营好，不仅要靠经营者的战略，还要合理安排便利店的货架布局。便利店的货架陈列似乎很简单，其实里面的知识还是很多的，而经营者必须要不断优化和改进，并且要认真思考便利店的货架应该如何陈列。

便利店应有明确的功能区域，建议按功能区域放置货架。尽管便利店的空间一般都不大，但麻雀小五脏俱全。一间完整的便利店应包括食品区、日常用品区、收银区、休闲区、饮料区等常用区域，每一区域的位置和功能不同，可根据陈列要求选购和摆放货架。

我们可以根据商品的具体属性来规范货架的摆放，很多店主知道商品应该在不同的区域展示，却不知道每个区域的商品有很多不同的属性。未按属性分配商品，会导致商品展示混乱，不方便顾客购买。

从购物体验出发，遵循“易看易选”的货架布局原则。便利店一般位于居民区，日常销售很多，人们之所以愿意选择便利店，是因为便利店的购物方便快捷，因此应将便利店的货架设置能满足顾客快速购物的需要。

所以，那些常用的热销商品(水、饮料、纸巾、烟酒等)应摆在门口最显眼的地方，那些不常卖的应摆在商店的角落，合理地使用便利空间的每个地方。

基于通风采光合理布置便利店货架，便利店的空间比例较小，如果不考虑通风采光，很容易带来不良的店内体验，比如许多商品都不能看清楚，店内有异味，商品提前变质等，所以一定要根据店面的位置，日照角度进行合理的布置，比如岛式货架要放在店的中心区域，靠近照明设备的地方不宜放置大型商品。若店面能适当通风并使每个重要部位光亮，也能提升顾客的购物体验。

如今便利店不仅满足了日常生活用品的购物需要，而且有许多专供顾客购买的进口商品。可以把这些物品放在角落里，但顾客进来时一定要显得比周围的物品更突出，让顾客一眼就能看出这些物品的不同之处。随季节不同，便利店的货架也有不同的摆放方式，只有满足广大顾客的需求，才能为便利店带来更大的利润。

很多人开店首先考虑的是便利店，便利店也很简单，所以不需要很多行业知识，成为很多创业者的优先事项。开便利店的过程是怎样的呢？让我们看看。

开设便利店流程的初期准备:

1.资金的准备

无论开什么样的店，首先要有一定的资金准备，资金充足才能开展后续的一系列工作。开店前，必须考虑店铺租金成本、装修成本、采购成本、人工成本，根据当地消费水平计算开设便利店需要投入的成本。

2.运营模式

确定开设便利店，确定便利店的经营模式，是加盟还是直营？这两种模式的经营完全不同，根据自己的实际情况选择经营方式。

3.选址的准备

选址好，生意成功一半，便利的地理位置不容忽视。便利店的选址主要以便利为主，住宅区周边的店铺、十字路口角的店铺、办公大楼的店铺、枢纽站的店铺都是比较好的选择，具体要根据你的成本来决定。

4.证明书的准备

营业执照、食品流通许可证、烟草证等证明书是必不可少的。准备开店前，可以咨询当地管理部门，需要什么证明书，处理证明书需要什么条件。

开设便利店流程的中期准备:

1.装饰的特点

店内装饰、门的设计都是装饰，店内装饰时要考虑今后架子的配置、照明位置、人的距离、装饰风格的颜色、门的特色，都是需要考虑的因素。

2.购买设备

架子、空调、冰箱、储藏室、收银机设备、监视设备是开设便利店的必备设备，在选择架子时，必须考虑哪些商品需要什么样的架子，大小的长度都是考虑的因素，既然说到便利店的必备设备，就必须提到中伦的收银机系统为零售店制作，还有30天的免费试用期，首先购买，收银机，监视，票打印机等一系列硬件设备齐全，选择伦，一站式购买。

3.进货准备

开设便利店不可或缺的是进货的选择，经营什么样的商品，选择什么样的品牌，考虑地点，周围顾客的需求，利润度高的商品，从零食生活用品到各种熟食奶茶，以及快递。因此，必须明确自己经营什么样的商品，分析自己店铺的定位，应对什么样的顾客，经过一定的市场调查，决定选择适合顾客的商品。

开设便利店流程后期准备:

1.准备开业

便利店的开业准备:开业时间的选择，市场营销活动的计划，能否一炮而红地提高知名度取决于开业期间，开业准备必须充分。

2.后期维护

后期维护是一个长期经营过程，在开设便利店的过程中，我们面临着商品定价问题、商品库存管理、商品营销活动、员工管理等各种问题。这些都是便利店经营后面临的问题，解决了这一系列问题，便利店经营成功了一半以上。

街上有很多便利店，但实际上开起来并不简单，在精细经营的同时，各方面都要注意。

1.结合时代变化，更换商品类型

生活在互联网时代，我们经常看到一些产品和商店突然火了起来。作为一家综合性商店，便利店旨在为公众服务。现在年轻人喜欢新鲜的东西。当他们遇到一些其他便利店没有的商品时，他们可以购物找新鲜的东西。回头客来了！抓住新客户，锁住老客户，不仅提高了我们自己商店的收入，也给公众带来了良好的体验。

2.多做促销活动

例如，我们可以把一些接近保质期但仍有一段时间的商品，拿来低价出售；也可以把一些销量不大，冷门的商品，拿出来做促销。节省过期压货，不如便宜卖掉。

也可建立自己的店铺微信商城，每周定一次大促销活动，优惠满减，会员折扣，服务周边人流。

3.把握市场，精细化货架

便利店的特点是面积不大，但五脏六腑都需要有，能够提供顾客想要的商品。货物要精细化，新产品要充分上架，货物要及时淘汰，货架要及时空出。充分利用是决定新产品能否畅销的主要因素。只有能够把握市场的每一个变化，及时推出符合客户需求的产品，才能得到客户的认可。像今年疫情的口罩和头盔产品一样，如果你能抓住风口，你就能创造出不同的东西。

你学过以上几点吗？为了赚更多的钱，运营管理非常重要！

不知各位创业者在开店的过程中，有没有想过，经营连锁便利店时，顾客进店消费，怎样来提高复购率？实际上，提高复购率更重要的是，在这些时间里，消费者要排队付款，要进入商店，还要离开商店，如果店长店员做得更好，顾客对便利店的印象将有质的飞跃。以下我们一起来看几分钟的具体内容。

1.进入便利店的几分钟

顾客走进便利店时，需要注意顾客想选择哪一种产品，并向他们简单介绍产品在哪里可以找到。有时候顾客到店是为了买到有意义的商品，通常，如果顾客找不到他们想要的商品就会离开，这给顾客留下一个坏印象。所以，即使售货员很忙，也要注意顾客的需要，耐心地回答顾客的问题，顾客一进来，大家都面带微笑，只有顾客觉得自己很受尊敬，才能提高复购率。

2.排队等候付款的时间

由于许多消费者的时间非常宝贵，不能让他们排队等候太长时间，因此在排队付款时，收银员必须迅速地处理结账和打包，以免顾客排队等候太长时间而减少购买的欲望。

3.离开便利店几分钟

在离开便利店后的几分钟里，商品被包装后交给消费者，再以一句“欢迎”的话，带给消费者一些温暖，让他们感受到了便利店的优质服务态度。它是温暖的心。

以上几分钟总结之后，在经营便利店过程中，比较重要的就是购物前后的几分钟。跟顾客一起去便利店，十分钟之内就能感受到很多细节，而在这十分钟之内，顾客就必须看到便利店的热情和真诚，才能赢得顾客的心。你觉得重要吗？但愿大家都能通过本文到一点开店的技巧吧！

便利店应根据其所处位置、周边环境、竞争对手等提供不同的服务内容，形成自己的特色。易购这一品牌能够承载的还有实际市场环境中衍生出来的各种便利服务。换句话说，从中业爱民便利店的经营理念中可以看出，连锁便利店的真正优势不仅仅在于提供商品方便，便利店的最大优势，就是达到一定规模后才能体现出来的网络优势，要根据不同客户需求的特殊性，提供不同的服务，而其中可新增的服务又可提高便利店的收入，下面我们一起来看看！

1.增加自由兑换硬币的服务

顾客都在便利商店里忙碌着，生活中很多时候都要用到硬币，很多时候人们并不会随身携带硬币，如果商店能免费提供硬币兑换服务，一定会赢得消费者的青睐，能够让更多的消费者进店。

2.免费提供热水服务

现在很多便利商店都没有免费的热水服务，这是相对不足的。特别是临近冬季，顾客进了便利商店，有时消费者会很需要热水，如果消费者在休息区坐一会儿，商店还可以提供免费热水，这肯定会让消费者倍感亲切，这样或许消费者可以在店里多呆一会儿，或许可以增加消费者的购买量。

3.增加免费加热服务

很多连锁店的顾客大部分都住在附近，单身的比例相对较高，即使他们已经结婚，有时也会工作到很晚，以避免打扰家人。所以有些快餐加热服务是非常合适的，可以节约消费者的时间和精力，也可以收取一定的加工费用。

4.增加会员服务

在一些大型超市里，会员卡是很常见的。现在，很多连锁便利店都还没有推出这样的服务，这也是一个值得尝试的服务。对于持会员卡的顾客，可根据实际情况实行优惠服务。消费者可以感觉到您的诚意，即使折扣是9.5%。如能根据消费的不同实行不同的折扣率，就可以增加每一位顾客的消费，还可以加快商品流通和资金周转。

相信每个人都会对便利店有一定的了解，面对市场的竞争，面对生活的种种压力，有些店的经营举步维艰，作为广东本土品牌的中业爱民，掌握了一定的经营技能，并向各加盟店老板传授了一些经营技巧，那么便利店的经营技巧有哪些呢？接下来，让我们一起来学习它吧！

1.学习如何观察事物

认真研究开店前的目标地区以及目标人群，看他们的消费量有多大，达到那个水平。如果是中等偏上的，你就可以适当地准备几种质量好，包装精美的粮油商品，食品。确保产品新鲜，保质期。此外，还要向顾客推荐一些小包装的食品，这符合现代人们的生活习惯。假设是高消费人群你应该注重功能性保健和绿色保健食品的设计和推荐。

2.寻求突破

不要把米、面、油、盐等商品的价格提高到别人家的价格，即使你的商品质量不错，相反应也比别人稍低。因为消费者对经常购买的商品的价格比较敏感。您可以在经营中多加一些料理配料和半成品。这类事情很吸引人，而且利润也比较客观。

3.送货和代购的区别

寻找一位礼貌而又勤快的外卖小哥，让他及时地把顾客需要的商品送到楼下，让顾客一次电话就能完成选购。与此同时，要逐个记录顾客需要什么，并为其买回送回，不加钱不加钱。作为一个延伸服务于自己小店的部门，当然也可以加入美团外卖、饿了么等外卖平台进行在线下单配送服务，但优惠力度如何设置，则要看店铺的运营情况。

4.诚实守信

切记，我们加盟的便利商店是必做此项回头客业务的，所以在各种商品的价格和质量上一定不能马虎，不能松懈，认认真真地明码实价去做。

5.延长营业时间

如今大型连锁超市已经把市场竞争得很激烈，在夹缝中生存的独一性尺度将会是比他们更加方便，在他们不营业的时候就去下手，所以便利店营业时间稍长一点并无不妥，当然还要结合经营情况来考虑。

希望我们自己开的店铺能够成功，就必须不断地摸索和寻找，找到适合自己的经营技巧，上面也只是举一些经营例子，希望可以帮到大家！