作者： 中业爱民

在经营便利店的同时，还要考虑其门店地址、店铺结构布局、商品摆放、日常运营等，进货也是个重头戏。经过严格的控制，掌握好商品的进货渠道，便利店可以获得可观的利润。根据商店规模，选择合适的进货方式。

选购进货渠道时，店主首先要大致考虑自己的店铺规模，因为选购进货渠道时，针对不同的店铺户型，所选购的渠道是不一样的。

中小便利店由于对货量的需求不大，因此能享受到的优惠折扣也不多，需要经过多次比较再决定。

1.别盲目扩大商品种类

便利商店不同于超市。便利商店的宗旨是方便、快捷，能让顾客进入商店，找到自己想要的商品。此外，便利商店的店面面积有限，不应一味追求商品品种齐全，走进更接近顾客日常生活，能解顾客燃眉之急的商品，其次是选择符合便利销售条件的商品进货，这样才能真正使顾客在享受便利的同时，达到正常经营周转店面的目的。

2.请直接联系厂家

便利商店在进货时，可选择与货品生产厂家直接联系，这样可避免出现中间商赚取差价的情况，为商店节省更多的进货预算。为争取更大的优惠，应告知厂家自己的进货需求，以及自己与厂家长期合作的意愿，若能与厂家直接达成直接供货协议，价格合理，则更好。

3.别在次品上贪图便宜

开设店铺应尽量以官方进货渠道为主，其它渠道为辅，寻找优质供应商供货，官方进货渠道经过层层筛选，商品质量大有保证，一旦出现质量问题，也便于及时采取相应处理。

进货价格低确实可以为我们节省采购费，但是相应的，就是商品质量没有保障，甚至三无产品假冒。这么做不但没有赚到钱，反而还让顾客失去了信任，丢掉了便利店的口碑。

4.和同行商店一起采购

为取得更大的进货优惠，节约进货成本，店主可与开便利店的同行一起汇总共同需要的商品，并将其汇总后，再去联系销售者。这样，就可以以大量的货物需求为厂家争取最大的优惠。

商店在进货过程中，之所以要反复考虑进货渠道，就是为了把成本降到最低，因此，店主在进货时不必需要货比三家，在综合考虑各种情况的前提下，需要根据自己的商店实际情况，选择最适合自己的进货渠道，尽量在便利便利店进货的同时，节约进货成本，从而提高商店的经营利润。

开便利店，最初生意还不错，过了一段时间，业绩下降，客流量下降，是大环境改变了，还是竞争太激烈了，怎么办？

表现不佳首先是要找出原因，是周围的居民减少了，还是周围的工厂关闭了，或者周围的商店又开了其他商店，如果没有上述问题，那就是自己经营的方式有问题，自己经营的方式找不到原因，怎么办？

解决“怎么做”的问题，首先要弄清楚问题的实质。这一问题的实质是，成本不变，而来人少，即，随着竞争的加剧，单人流量的成本不断上升。他得想出更有效的方法来降低成本。

1.为便利店引流

当你打开家里的邮箱，你会发现一个便利商店的宣传彩页。随便翻一下，哇哦，这么巧，这家店正在搞店庆(其实每年365次的店庆)，一瓶可乐才1.3元。您平时买的都是1.6元，六包抽纸9.9元，平时都是12元，真是实惠！周末去超市逛逛，但超市太远，楼下的便利店比超市便宜，于是就冲下楼买了1箱可乐，1箱纸巾，又随手拿了1箱牛奶，三包速冻饺子，一桶酱，两瓶醋和一大堆零食。

在这里我们使用“引流品+利益品”，引流品就是在廉价可乐的基础上，带动消费者购买其他商品。

2.便利店实行会员制度

假如您是一家品牌连锁店，如果您的系统支持会员服务功能，您也可以尝试推广会员制度，让大家来充值，比如充100元外加10元会员年费，送50元礼品(这可以组合成一个大礼包，20元可以装上洗发水、沐浴品、牙膏、牙刷、洗衣液等日常用品，方便凑齐50元，成本20元可以装上50元的礼品)，用会员卡还可以教授会员购物年费，还可以打8.9折(不含烟酒)。看似让出了25%的利润，但充值的顾客产生了无声的成本，与店内形成了无形的联系。搞个会员日活动，隔三差五就有一个会员特价专享专享货架。

3.调整位置，加速周转，替换滞销品

商业情况不佳时，除了分析客流外，我们还需要研究是否定位有问题，定位可以根据商圈内的目标人群来进行。对消费者的习惯和喜好进行统计了解和分析，才能更好地推出新产品，及时处理滞销品，给消费者带来新鲜的感觉。

4.针对性地引导销售人员收银环节

促销的时候要言简意赅，把重点优惠信息传达给消费者，引导消费者立即作出判断，我们的经营者是需要热情服务的，但注意不要过于机械化，机械化会让消费者产生不安全感和戒备心理。所以，给消费者一个轻松、坦率的服务态度，还要倾听消费者的需求，有针对性地进行引导消费。

5.为客户创造不同的新价值和差异

现在的便利店品牌层出不穷，遍及各种社区、商圈、写字楼等，如果还是用以前的方法，走大众化路线是不能提高营业额的，作为差异化的便利店，不仅要实现产品差异化，还要提供更多增值服务(比如我们前面提到的异业联盟，与周边美容院、教育培训机构、汽车美容等结成合作伙伴，增加服务增加收入)，为周围居民的生活提供更多便利(如订票、刷卡、充煤气、订蛋糕、酒席预定、酒水外卖等)，社区便利店还可以提供电动汽车免费充气服务，以达到提升整体经营绩效的目的。

6.适当调节强化展示效果

展示首先要做到以品类结构调整为中心，突出数量感，如选择销售好的商品作为展示亮点，增加一些促销价目表上的材料等来营造卖场热闹气氛。或可打造商品特卖区，有规模的切割箱可营造良好的销售氛围，是吸引消费者，提高消费者购买欲的有效途径。

7.对不畅销商品的摆放位置进行合理安排

便利店习惯于用右手购物，便利商店可以将难以销售和畅销的商品放在主购物通道或展柜右侧，顾客经过后，会被一些日常不需要的商品所激起购买欲望。

8.合理定价给客群

在便利店可以有一套价格攻略，将生活用品、小吃和美食、日用杂货等生活必需品的价格降低一些，让顾客对便利商店的商品有个便宜的印象，而且会不自觉地认为一切东西都很便宜，然后，在便利商店里把其他物品的价格提高一些，以弥补损失。

9.合理确定货物的价格定位

在社会上，有许多消费者会觉得“买的多就会比买的少实惠”的惯性思维，同时也成了便利商店的“销售心计”，因此许多商品小包装的价钱比大包装的贵。这类情况大多存在于休闲食品，如饮料、薯片等，而且这些产品的重量和价格往往都不是整数，消费者一时也分不清哪个更划算。

在5G时代，便利店将更加多样化，以满足消费者新的需求和消费习惯，为周围人群带来便利的生活方式。通过不断升级，产品更加多样化，并提供代收快递、送货上门等增值服务，民尚便利店将使便利店拥有“小空间，大可能性”，从而获得更多消费者的青睐和支持。

刚接触便利店，没有老手指点那肯定是要走一些弯路的，便利店越来越受消费者青睐，因此吸引了一大批愿意投资的人。但想要经营社区便利店也是需要一定的技巧的，下面就给大家简单讲一下社区便利店的经营技巧。

1.优先考虑加盟

做便利商店不外乎两种方式。一是加盟连锁便利店，一是自力更生。以下我们将简略地说明两种方法的利弊：

我们可以通过加盟的方式快速建立一个社区便利店，因为有很多加盟商手中的铺位资源，商品渠道，经营经验，店面装修都是整合的，可以省时，省力，但也有一些需要注意的问题。问一问，不同品牌的加盟费有多高，因为不同品牌的加盟费不一样。品牌多，美宜佳、天福等加盟费用高，货品保证金也不小，所以要想做加盟，需要货比三家。事实上，在广东、广西地区有许多低成本的加盟商，如中业爱民便利店，加盟费低，还自有配送仓库，集中采购商品，直接供应到店，这样就避免了二手批发部门吃光一部分利润。

若要节省成本，可以选择自己做，而不选择加盟方式。咱们说自己做有何利弊？

先开店的流程，从选择店铺地址到店铺的运营，都会完全靠自己解决，包括自己以后会用到的收银软件等等。这些东西中有哪些是我们需要购买的呢？选店的地址可以自己来，进货的渠道需要自己去找，可以通过网络来了解渠道，收款的系统需要自己去买。现在可以在线购买。流程要比加盟复杂些，但试错费有点高，可能会浪费一点时间，考虑内租内用，水电，人工可能不如加盟方便划算。

2.社区便利商店选址

对社区便利店来说，地址的选择非常重要。在选地址的时候，我们首先想到的是要人多，但人多的地方那样店的价钱也就比较高了。

此外，它的选址环节还有一句顺口溜“三角窗，占两面，在‘去路’更赚钱”。具体地说，便利店必须将拐角处的位置设置成四向顾客可以看到的社区便利店；占两面是指商店两面都是玻璃窗，以便于吸引来客，其购物人群比一面为玻璃窗的人多两三倍；最后是指便利店必须开在下班的路上，因为人们工作很忙，没有时间左顾右盼，下班很轻松，回家要吃饭，顺便买东西。选择了正确的方向，业绩至少可以提高30%。

3.掌握货物的比例

经营社区便利店的技巧是每个便利店投资者都应该知道的，经营便利店，需要了解店面的最佳配货率。在社区便利店中，水、饮料、休闲食品等约占40%的产品配货比例，烟等约占30%左右。烟草、饮料等是这些行业的重要利润来源，约占总利润的60%以上。

另外，由于便利店的主要消费群体是30岁以下的学生和上班族(约占顾客总数的80%)，针对这一群体容易接受新事物，消费能力强，追求时尚产品的特点，从商品的选择上就应注重创新与更新，结合时尚的主旋律。

便利店经营良好，毛利一般在15%-20%之间。由于便利店实行“小而精”的经营方针，价格比一般大型超市高出10%左右，而且便利店内的商品货架上都是一些销量较大的商品，商品周转速度快，库存相对较少，而且还可以根据销售量从供应商那里获取一定的回扣。

4.服务项目的增加

便利店是一种主要满足顾客便利需求的零售业态，例如，买烟、上网、走路时口渴买瓶水、网上下单都是不可能的。